にんにくを使いきれない！長持ちしないのに！必ず余る！にんにくひとかけって何なのさ！また買うのもったいない！
と思ったことのある方は、正直に手を挙げて下さい（笑）
これはまさに私のことで、長持ちする保存方法を知らなかった頃は、にんにくを使い切れないことにいつも悩んでいました。
当時の私と同じように、にんにくを使い切れないことでしんどく感じている方がいるかもしれないと思い、この記事を書いています。
それでは、にんにくを上手に使うための保存方法を紹介しますね！
にんにくを使い切れない悩みを解消する保存方法
料理に加えると格段に美味しくなるけど、使う時に「めんどくさい」と思ってしまうにんにく！
少しだけ使いたい時に、みじん切りやすり下ろし、調理方法に合わせた下準備を、料理の度にするのは大変です。
美味しいにんにく料理を、家族に食べさせてあげたい。
元気が出る料理を作りたい。
でも、めんどくさい(・ω・`;)
一度にたくさん使わないにんにく。
ちょっとだけ使いたくて買ったにんにく。
そして気がつくと、冷蔵庫の奥の方でカサカサのシワシワになったにんにくがいて、ガッカリしてしまう。
少しの手間をかけて保存することで、にんにくを無駄にせず最後まで使うことができるようになります。
にんにくを使い切れないと思っている方は、ぜひお試し下さい～♪
1.皮ごと冷凍する
これが一番簡単で、半年くらいもつ保存方法です。
一つずつバラバラにしたにんにくを、ラップで何個かずつ皮ごとくるんで冷凍しましょう。
にんにくを使う時は、根本だけ切り落として、皮をむいて使います。
冷凍してもカチカチにならないので、あとはそのままいつも通り、切ったりすりおろしたえますよ♪
2.下準備をしてから冷凍する
にんにくを、みじん切りや薄切り、すりおろしにしてから、小分けにして、ラップでくるんで冷凍保存します。
これは、冷凍庫で2週間くらいもちます。
にんにくを使いたい時に、使いたい量だけ鍋やフライパンに直接入れて使えるので、無駄になることもなく、風味もそのままなので安心です。
3.オイル漬けで冷蔵保存する
上の2つは冷凍でしたが、こちらは冷蔵保存です。
みじん切りにしたにんにくを密閉容器に入れて、オイルをヒタヒタくらいに注ぐだけで完成します。
冷蔵庫で3週間以上はもちますよ(*´▽`*)
にんにくを使い切れないあなたにおすすめする理由
お伝えした3つの保存方法をされることで、にんにく料理が俄然作りやすくなります！
特に、にんにくのオイル漬けはおすすめです。
みじん切りにする手間はかかりますが、このオイル漬けはどんな料理にも使えるというメリットがあります。
にんにくのみじん切りが嫌だという方は、フードプロセッサーを使いましょう。
まな板や手に、にんにくのニオイがつきませんし、簡単にたくさん作れるから楽ですよ～♪
冷凍保存も、長持ちするので安心です。
とりあえず皮ごと冷凍しておけば大丈夫だし、せっかく買ったにんにくを「一つも無駄にしないで使い切る」ということが一番だと思います。
おわりに
免疫力を高めてくれるにんにく料理は、できたら毎日でも摂りたいメニューです。
私のイチオシは「にんにくのオイル漬け」ですが、みじん切りすることに抵抗があれば、まずは皮ごと冷凍から試してみて下さい。
少なくとも、せっかくにんにくを買ったのに、全然使わないでダメにしてしまうということはなくなると思います。
冷凍すると長持ちするので、にんにくをたくさん買ってしまったとか、貰ってしまったなんていうことがあっても、心配無用ですよ♪
